Фестиваль чайных традиций Республики Хакасия

 Гастрономический фестиваль чайных традиций Республики Хакасия

В предпоследнюю субботу года Хакасский национальный краеведческий музей имени Л.Р. Кызласова вновь наполнится ароматами луговых трав, выпечки и горячего чая . Здесь пройдет ежегодный гастрономический фестиваль чайных традиций — событие, которое с 2021 года стало визитной карточкой республики и символом возрождения региональной гастрономической культуры .

Конкурс на лучший рецепт чая

Центральное событие фестиваля — конкурс, который объединяет профессионалов и любителей из Хакасии, Тывы, Красноярского края и Кемеровской области . В 2025 году на суд жюри представили более 30 образцов . Среди участников — производители фиточаев, крафтовых напитков, кафе и ресторанов, фермеры и просто ценители чайной культуры .

Конкурсанты соревнуются в номинациях:

• «Вкус и аромат» — за гармоничность чайного букета

• «Душа Хакасии» — за сохранение национальных традиций

• «Авторский рецепт» — за оригинальность и креативность

• «Источник здоровья» — за полезные свойства напитка

• «Туристический сувенир» — за оформление и подачу

• «Возрождая традиции» — за обращение к забытым рецептам 

Особый интерес вызывают необычные образцы: чай на основе кипрея (Иван-чай), морковный чай «Чай Победы» (рецепт времен Великой Отечественной войны) и чай с пыльниками сосны . В 2025 году абсолютным хитом стал «Чай Победы», признанный «Лучшим рецептом чая – 2025» .

Ярмарка и мастер-классы

В фойе музея развернется новогодняя ярмарка, где местные производители представят:

• Фиточаи и чайные сборы от хакасских травников 

• Крафтовые сыры и колбасы от фермеров республики 

• Кондитерские изделия и выпечку — идеальное дополнение к чаю 

• Сувениры ручной работы — отличный предновогодний подарок 

В рамках фестиваля проходят мастер-классы по приготовлению чая, лекции экспертов и дегустации . В 2025 году гости с большим интересом посетили лекцию «Тайны китайского чая», где попробовали пять сортов: белый «Юэ Гуан Бай», зеленый «Лун Цзин», улун «Те Гуань Инь», красный «Да Цзинь Чжень» и черный «Шу Пуэр» .

Выставка самоваров

Отдельная локация фестиваля — выставка самоваров XIX–XX веков из собрания Минусинского краеведческого музея имени Н.М. Мартьянова с интерактивной программой «Традиции сибирского чаепития» . Гости узнают, как пили чай в Сибири столетие назад, и увидят раритетные экспонаты.