Праздник «Алтын Aс» (Хакасия)

Гастрономический праздник «Алтын Ас» («Золотое зерно») 

Алтын - значит золотой, ни к какому другому продукту эпитет «золотой» хакасы не добавляют. Талган по праву можно считать золотом - это основа национальной кухни, драгоценная и сытная еда, дающая силы, а также обладающая лечебными свойствами.

На сегодняшний день талган является одним из брендов Хакасии, в связи с этим особую значимость приобретает праздник «Алтын Ас». Он позволяет не только сохранять традиции наших предков, но и популяризировать талган на территории республики и далеко за ее пределами.

На празднике гостей и жителей Хакасии ждет не только знакомство с этим уникальным продуктом, но и дегустация блюд хакасской национальной кухни, конкурсы, розыгрыш призов, мастер-классы, ярмарка талгана, хакасские народные игры, образовательные и развлекательные программы.

Организатор – Министерство культуры Республики Хакасия, ГАУК РХ «Хакасский республиканский национальный музей-заповедник»

Программа республиканского этногастрономического музейного праздника «Алтын Ас»:

Площадка «Сцена»

12:00-12:05 – Обряд Благопожелания

12.05-12.10 – Пролог «Изеннер!»

12:10-12:20 – Торжественная часть с участием официальных лиц, почетных гостей

12:20-12:40 – Театрализованное представление «Легенда о Талғане»

12:40-13:10 – Конкурс «Поғо Сiлии» − «Краса Поғо»

13:10-13:30 – Концертная программа «Алтын ас» I часть

13:30-13:40 – Обряд Благопожелания

13:40-14:40 – Конкурс профессионального мастерства «Талған»

14:40-15:10 – Игровая программа «Любимчики Талғана»

15:30-16:00 – Концертная программа «Алтын ас» II часть

16:00-16:30 – Подведение итогов конкурсов. Награждение участников конкурсов.

17:00 - Финал праздника. Закрытие праздника «Алтын Ас»

Площадка «Эпическая»

13:00-16:00 – Презентация «Алаҷых Иб»

– Встреча гостей;

– Традиции семьи (показ);

– Алтын стол – угощение;

– Интерактивная программа.

III площадка «Талған пайрамы»

13:00-16:30 – Чистка зерна – кöче;

– Обжарка зерна (хоорғыс);

– Рушение (шелушение);

– Веяние (сарғаас);

– Обмолот зерна (теербен);

– Изготовление блюда из талғана;

– Выставка−продажа, дегустация талғана;

– Мастер−классы по изготовлению талғана и блюд из талғана;

– Угощение талғаном.

Площадка «Кÿстiглер» («Силачи»)

13:30-16:00 - Силовые состязания взрослых;

- Национальные игры «Ойын» для детей;

- Квест по поиску клада «Алтын абдыра» музея «Хакасский аал»

Площадка «Аал мастеров-ремесленников»

12:00-16:30 - Показ процесса изготовления сувенира: резьба по дереву, кости, бондарное, выделка овчины, лозоплетение, веникосбор и т.д.;

- Мастер−классы по изготовлению поᵶо, вышивки, украшений, живопись, рисунок, татуаж, макраме, оригами, икебана и т.п.

Площадка питания «Чиис орынны»

13:00-17:00 – Угощение, дегустация и продажа блюд национальной кухни.