Праздник «Алтын Aс»

Гастрономический праздник «Алтын Ас» («Золотое зерно») 

Талган — мука крупного помола из жареного ячменя или пшеницы — по праву считается одним из главных брендов Хакасии . «Алтын» переводится как «золотой», и хакасы не добавляют этот эпитет ни к какому другому продукту . Невероятно питательный, вкусный и полезный, талган издревле был незаменимым спутником охотников, чабанов и путешественников благодаря своей долгой сохранности .

В 2026 году республиканский этногастрономический музейный праздник «Алтын Ас» вновь соберет гостей на территории этнографического комплекса «Хакасский аал» в окрестностях села Казановка (Аскизский район) .

**Программа праздника включает:**

• **Обряд благопожелания** — традиционное открытие праздника

• **Театрализованное представление «Легенда о Талгане»** — история о том, как талган спас хакасский народ от голода 

• **Конкурс профессионального мастерства «Талган»** среди поваров и мастеров

• **Конкурс «Поғо сiлии» («Краса Поғо»)** — презентация традиционных нагрудных украшений хакасских женщин 

• **Мастер-классы** по приготовлению талгана и блюд из него

• **Ярмарка** с дегустацией и продажей талгана и других продуктов

• **Национальные игры «Ойын»** и квест для детей

• **Площадка мастеров-ремесленников** — резьба по дереву, кости, вышивка и другие ремесла

• **Угощение блюдами национальной кухни:** бульон из баранины «мюн», кровяная колбаса «хан», сметанная каша «потхы» и другие 

Вход на праздник свободный. Возрастная категория: 0+ .

Приезжайте в «Хакасский аал» — прикоснитесь к культуре предков и отведайте «золотое» угощение Хакасии!